| Hugues des Moynes | Propriétaire initial de l'hôtel particulier. |
| Richard Luyton | Propriétaire ultérieur de l'hôtel. |
| Jean Humbert | Envoyé spécial en Europe centrale par le duc Charles III de Lorraine. |
| Guillaume de Rogéville | Conseiller de la cour souveraine de Lorraine et auteur de dictionnaires historiques. |