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Origine et histoire

La boucherie Saint-Louis est un immeuble situé au 29 rue Guérin à Autun, dans le département de Saône-et-Loire. Construite entre la fin du XIXe siècle et le début du XXe siècle, elle incarne le style Art nouveau avec une façade ornée de panneaux de marbre, de peintures sous verre aux couleurs noir, bleu et or, et de sculptures de bovins dorés. Son lambrequin en zinc et ses crochets en dent de loup, vestige des anciennes pratiques bouchères, ajoutent à son caractère historique.

La façade de la boucherie a été inscrite aux monuments historiques le 4 août 1995, reconnaissant ainsi sa valeur patrimoniale. Une plaque apposée par les fondeurs indique leur identité : « Jules Mareschale et G. Petitdidier, 185 rue d'Allemagne Paris », attestant de leur contribution à la réalisation de cet édifice. Par ailleurs, le bâtiment est labellisé « Patrimoine du XXe siècle », soulignant son importance dans l’histoire architecturale locale.

Les éléments décoratifs de la boucherie Saint-Louis, tels que les iris peints et les sculptures animales, reflètent l’esthétique artistique de l’époque 1900. Ces détails, combinés à la structure en fonte, illustrent l’innovation technique et le souci du détail caractéristique de l’Art nouveau. Le monument s’inscrit ainsi dans le paysage urbain d’Autun comme un témoignage de cette période charnière entre deux siècles.

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