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Origine et histoire des Immeubles, Rue Mercière

La pharmacie du Cerf, située aux 11 rue Mercière et 10 place de la Cathédrale à Strasbourg, trouve ses origines dans une première mention en 1268, où un apothicaire s’installe face à la cathédrale. Un incendie ravage le quartier la même année, entraînant la reconstruction de l’échoppe entre 1298 et 1300. La famille Philippi, puissante et influente, gère l’apothicairerie jusqu’en 1398, avec des membres occupant des fonctions politiques comme Stettmeister ou sénateurs. La maison, reconstruite après un nouvel incendie en 1466, devient un lieu d’habitation pour des personnalités comme Aeneas Sylvius Piccolomini en 1432.

Au fil des siècles, la maison subit plusieurs transformations majeures. Entre 1467 et 1469, une reconstruction agrandit le bâtiment, tandis qu’en 1497, deux maisons mitoyennes sont réunies pour former un espace commercial décoré. Au XVIe siècle, des travaux renforcent l’encorbellement et unifient les façades, notamment sous l’impulsion d’Albrecht Wessner en 1598. La pharmacie, nommée Zu guldinen Hirsch (« Au cerf d’or ») en 1635, devient permanente sous les Spielmann, une dynastie d’apothicaires qui l’agrandit encore en 1713.

Au XVIIIe siècle, la pharmacie accueille aussi les cours de Jacques Reinbold Spielmann, professeur de médecine dont Goethe fut l’élève. Malgré un déclin à la fin du XVIIIe siècle et des menaces de destruction au XIXe pour insalubrité, le bâtiment est préservé. Il est classé monument historique en 1936-1937, puis inscrit en 2000, témoignant de son importance patrimoniale et de son histoire liée à la médecine et au commerce strasbourgeois.

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