Crédit photo : Nelson Minar from San Francisco, USA - Sous licence Creative Commons

Propriété privée

Frise chronologique

Patrimoine classé

Personnages clés

Origine et histoire

La pharmacie du Cerf, située à Strasbourg, trouve ses origines dès 1268 avec la première mention d’un apothicaire installé place de la Cathédrale. Après un incendie en 1268, l’échoppe est reconstruite entre 1298 et 1300, puis occupée par la famille Philippi jusqu’en 1398. Ces apothicaires influents, membres du Grand Sénat ou Stettmeister, marquent l’histoire du lieu. Un nouvel incendie en 1466 détruit partiellement la maison, entraînant une reconstruction entre 1467 et 1469, suivie d’une unification des bâtiments vers 1497 pour créer un espace commercial décoré.

Au XVIe siècle, la maison prend sa forme définitive après plusieurs campagnes de travaux. En 1567, des colonnes renforcent l’encorbellement, et en 1577, le bâtiment sur la rue Mercière est reconstruit. En 1598, Albrecht Wessner unifie les trois bâtiments, consolidant l’activité d’apothicaire sous l’enseigne Zu guldinen Hirsch (« Au cerf d’or »). La famille Spielmann, dynastie d’apothicaires, acquiert le lieu au XVIIe siècle et y installe une salle de cours de botanique au XVIIIe siècle, fréquentée par Goethe.

Classé monument historique en 1936 et inscrit en 2000, l’édifice conserve des éléments remarquables : façades en pan-de-bois, décors stuqués, plafonds peints et une boutique voûtée. Malgré des menaces de destruction au XIXe siècle pour insalubrité, il survit grâce à l’opposition de la veuve Spielmann. Aujourd’hui, il témoigne de l’évolution architecturale et commerciale strasbourgeoise, mêlant habitat, artisanat et enseignement depuis le Moyen Âge.

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