Finalización del chalet 1826 (≈ 1826)
Fin del trabajo iniciado por Dalloz.
1891-1894
Reestructuración importante
Reestructuración importante 1891-1894 (≈ 1893)
Obras dirigidas por Louis Rousseau.
1966
Cierre final
Cierre final 1966 (≈ 1966)
Descontinuación de la actividad de trigo.
2007
Monumento Histórico
Monumento Histórico 2007 (≈ 2007)
Protección frente y techo.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimonio clasificado
Frentes y techos (AH 85): inscripción por decreto del 19 de septiembre de 2007
Principales cifras
Claude-Marie Dalloz - Arquitecto
Diseñador de la casa en 1826.
Louis Rousseau - Arquitecto
Autor de la reestructuración (1891-1894).
Origen e historia
La casa de queso Moirans-en-Montagne fue construida a principios del siglo XIX, cuando la legislación permitió la agrupación de productores para la producción colectiva de queso. El municipio encargó un edificio doble, diseñado por el arquitecto Claude-Marie Dalloz, para albergar dos empresas locales de quesos. El edificio, completado en 1826, se distingue por un pórtico neoclásico, que refleja el deseo de combinar funcionalidad industrial y estética arquitectónica.
En 1891-1894, el arquitecto Louis Rousseau realizó una importante reestructuración del chalet, probablemente modificando su diseño interior o su equipo técnico para adaptarse a los cambios en los métodos de queso. La actividad duró hasta 1966, fecha del cierre final de la fábrica de quesos, marcando el final de una era para este lugar emblemático de la vida económica y social jurasiana.
Rankeado Monumento Histórico en 2007 por sus fachadas y techo, el chalet hoy da testimonio de la historia rural y artesanal de la región. Su inscripción patrimonial subraya la importancia de las cooperativas de queso en el desarrollo local, así como la escasez de edificios industriales neoclásicos dedicados a esta actividad. El sitio, situado en el primer ascenso del castillo, sigue siendo un símbolo del saber hacer queso jurásico, aunque su uso actual no se especifica en las fuentes disponibles.
