| Antoine Brutus Menier - Fondateur de la chocolaterie | Implante l’usine à Noisiel en 1825. |
| Émile Justin Menier - Industriel et propriétaire | Reconstruit la ferme (1880-1888). |
| Jules Logre - Architecte | Conçoit les bâtiments de la ferme. |
| Claire Menier - Membre de la famille Menier | Décorée par Sadi Carnot en 1889. |
| Fabien Jannelle - Premier directeur du centre culturel | Porteur du projet de réhabilitation (1979-1996). |
| Sol LeWitt - Artiste contemporain | Auteur de *Wall Drawing N°649* (1% artistique). |
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