Le four du Mitan est un monument localisé dans la commune de Fayence, en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Bien que son nom et sa localisation soient connus, les sources disponibles ne précisent ni sa période de construction ni son usage historique exact. Ce type de structure, souvent lié à des activités artisanales ou domestiques, témoigne généralement de pratiques locales ancrées dans le quotidien des populations.
Dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, les fours traditionnels jouaient un rôle central dans la vie communautaire, notamment pour la cuisson du pain ou des céramiques. Ces édifices reflétaient souvent l'organisation sociale et économique des villages, où les ressources et les savoir-faire étaient partagés. En l'absence de détails spécifiques sur le four du Mitan, son existence s'inscrit dans ce contexte plus large de patrimoine vernaculaire régional.
