Origine et histoire de la Maison, Rue du Bain-aux-Plantes
La maison Lohkäs, située au 25, rue du Bain-aux-Plantes à Strasbourg dans le quartier de la Petite France, est une maison alsacienne à colombages de style Renaissance strasbourgeoise des années 1580. Elle est classée au titre des monuments historiques depuis 1927. Implantée dans l'ancien quartier des tanneurs de la Grande Île, elle occupe également le 1, rue des Meuniers et fait face à la Maison des Tanneurs. Elle se trouve à proximité de la maison du 40, rue du Bain-aux-Plantes, qui présente un bas-relief représentant deux tonneliers et une inscription « 1676 » au-dessus de sa porte d'entrée. Bâtiment à pan de bois typique de la fin du Moyen Âge et du début de la Renaissance strasbourgeoise, il s'élève sur trois étages, avec un premier étage en encorbellement, des fenêtres à croisées et meneaux, et un toit percé de lucarnes rampantes couvert de tuiles alsaciennes. La maison abrite aujourd'hui la Taverne des Tanneurs, une winstub ou bierstub traditionnelle identifiable à son enseigne et à l'étoile des brasseurs, qui propose une cuisine alsacienne. Des ressources complémentaires sont disponibles, notamment la page « Lohkäs » sur lohkas.com (consultée en juillet 2024), des documents sur Wikimedia Commons et plusieurs portails consacrés à l'architecture, au tourisme, aux monuments historiques et à Strasbourg, ainsi que des articles sur la winstub, la cuisine et la culture alsaciennes, l'histoire de Strasbourg et les quartiers de la Grande Île et de la Petite France.
