Origine et histoire
Le rez-de-chaussée maçonné est surmonté d'un étage à pans de bois; les meneaux des fenêtres ont été retirés. L'édifice, situé au n° 2 rue du Court-Comtal, doit son appellation courante au pharmacien Trouillet, qui y installa sa demeure et son officine au début du XXe siècle. La façade principale, rue du Bal, conserve des formes architecturales et un décor qui témoignent d'une édification dans la seconde moitié du XVe siècle. À cette époque, la maison appartenait à la famille Goch : Bertholome en 1450, puis probablement son fils Bertholome en 1497. On ne dispose pas d'éléments biographiques sur ces personnages, mais, à l'instar d'autres propriétaires du bourg de Rodez — Daulhou, Masnau ou Maynard, titulaires de grandes demeures avec ouvroirs près de la place de l'Olmet — on peut les considérer comme d'importants marchands, assez notables pour être mentionnés par le dessinateur de la "vueue du bourg" de 1495. La porte à bossages néo-classique donnant sur la rue du Court-Comtal et le grand escalier à rampe sur rampe qu'elle dessert matérialisent la transformation principale de l'hôtel médiéval en immeuble à l'époque contemporaine. En 1810, la propriété est la maison du marchand Siméon Boyer. Il semble toutefois que les réaménagements aient été entrepris à la fin du XIXe siècle, lors de l'acquisition par le pharmacien Trouillet; les éléments mobiliers de la cage d'escalier semblent également dater du dernier quart de ce siècle.
