Origine et histoire
La bastide où s’inscrit la Maison Breton a été créée en 1256 par Alphonse de Poitiers en bordure de l’Aveyron. Elle devient le siège d’un archiprêtré en 1302. En 1463, la sénéchaussée du Rouergue obtient le droit de frapper monnaie royale. C’était une cité de riches marchands. La ville fut tracée selon les règles fréquentes de l’époque : rues perpendiculaires formant des lots rectangulaires, une place centrale et un emplacement destiné à l’église sur un côté de la place. La place ne fut pas immédiatement bordée d’arcades ; celles-ci se constituèrent progressivement au fil des demandes de construction. Un incendie de 1497 dévasta la place, ce qui explique l’absence de maisons antérieures au XVIe siècle. Les habitations furent rebâties selon le plan primitif. L’aspect actuel relève principalement de l’époque moderne : les grandes fenêtres de la façade sur la place peuvent dater du XVIIIe siècle. Les appuis saillants de l’étage de comble semblent appartenir au XVe siècle et sont probablement contemporains des arcs des arcades ouvrant sur la place, dont les piles pourraient toutefois être plus anciennes. La porte murée visible sous le couvert, à arc plein-cintre chanfreiné et piédroits en quart-de-rond, date de la fin du XVe siècle ou du début du XVIe siècle.
