Origine et histoire
La maison Brief-Faller, ancienne demeure du gourmet Apollinaire Offinger, est l'une des plus remarquables de Kaysersberg. Elle se situe au 88, rue du Général-de-Gaulle et fait l'objet d'un classement au titre des monuments historiques depuis 1913. L'édifice a été construit pour l'essentiel en 1593-1594, mais il comporte des éléments qui remontent à 1460. Il a été érigé ou reconstruit en 1593-1594 pour le tonnelier Paul Offinger, qui demanda en 1594 l'autorisation d'ériger un oriel. Les initiales B et O, l'emblème du tonnelier et les millésimes 1593 et 1594 figurent, ensemble ou séparément, sur la porte charretière de la cour, sur la logette et sur les poteaux de la coursière de l'avant-corps. La porte et la dalle datée 1593, portant un écu non identifié et les initiales M B du côté de la rue des Potiers, ne sont pas d'origine : elles n'apparaissent pas sur le dessin de la maison réalisé au XIXe siècle par W. Maus mais figurent sur des photographies à partir de 1902. On ignore les liens de parenté exacts entre Paul et Apollinaire Offinger ; Apollinaire, conseiller municipal, est cité entre 1596 et 1621 et la maison lui est habituellement attribuée. Sur le pilier supportant la logette est gravée, en lettres gothiques, l'inscription MCCCCLX ior ; il n'est pas établi si ce pilier appartient à la maison antérieure ou s'il est en remploi. Ce millésime est, avec celui de 1393 (rue des Potiers), l'un des plus anciens relevés sur des maisons de Kaysersberg. La maison a fait l'objet de restaurations en 1951 et 1987, qui ont notamment créé une baie en plein cintre à côté de la porte d'entrée primitive, une porte en accolade dans l'avant-corps et transformé la porte en plein cintre de cet avant-corps en une baie de boutique, tout en restaurant les fenêtres et les allèges sculptés, en enrichissant le poutrage de l'avant-corps et en reconstruisant, de façon non conforme à l'état primitif, les pignons du corps principal et de l'avant-corps.
