| Louis Pasteur | Scientifique ayant vécu et travaillé dans la maison, connu pour ses travaux sur la pasteurisation. |
| Louis Pasteur Vallery-Radot | Petit-fils de Louis Pasteur, ayant légué la demeure à la Société des amis de Pasteur. |
| Virginie Pasteur | Sœur de Louis Pasteur, co-héritière de la maison en 1865. |