| Mahaut d’Artois - Comtesse de Bourgogne et d’Artois | Commanditaire de la cave en 1322 |
| Jeanne II de Bourgogne - Reine de France (1307–1322) | Fille de Mahaut, éponyme de la cave |
| Jeanne III de Bourgogne - Duchesse de Bourgogne (XIVe s.) | Héritière liée à la lignée comtale |