Origine et histoire de l'Hôtel de Cabre
La maison dite de l'Échevin de Cabre, aussi appelée hôtel de Cabre, est la plus ancienne maison de Marseille. Elle se situe à l'angle de la rue de la Bonneterie et de la Grand-Rue, dans le 2e arrondissement, et ne doit pas être confondue avec l'hôtel de Cabre d'Aix-en-Provence. Les façades ont été classées Monument historique par arrêté du 2 mai 1941 ; le reste de l'hôtel est inscrit depuis le 2 novembre 1926.
Elle a été édifiée vers 1535 aux abords du Vieux-Port sur commande de Louis Cabre (né vers 1485, mort entre 1546 et 1550), Second Consul de Marseille en 1544. Son petit-fils Louis de Cabre (baptisé en 1557, mort après 1612) fut Premier Consul de Marseille en 1602. Pendant la Révolution, les armoiries à fleurs de lys qui ornaient la façade furent détruites. En 1943, lors de la rafle de Marseille, les Allemands détruisirent la quasi-totalité des ruelles bordant la rive nord du Vieux-Port ; quelques bâtiments à valeur historique furent cependant préservés, dont la maison Diamantée et l'hôtel de Cabre. Pendant la reconstruction du quartier, en 1954, la maison fut déplacée en un seul bloc sur près de 15 m et tournée de 90° pour s'aligner sur la Grand-Rue.
Cette maison de trois étages mêle des éléments gothiques et de la Renaissance. Sur la façade du premier étage figurent l'effigie du propriétaire et celle de son épouse, des amours chérubins et une statue de saint Jacques, en référence à Jacques de Cabre, père de Louis de Cabre. La façade nord présente des fenêtres à croisée au premier et au deuxième étage ; les façades est et nord sont particulièrement remarquables.
