Origine et histoire de la Maison du cardinal Jouffroy
La maison dite du Cardinal Jouffroy est un hôtel particulier situé à Luxeuil-les-Bains, le long de la rue principale, près de la porte Saint-Nicolas. Elle porte le nom de Jean Jouffroy, abbé de Luxeuil, évêque d'Arras puis d'Albi et cardinal. L'édifice est connu sous plusieurs appellations — maison Jouffroy, maison du bailli, maison ou hôtel de Perrin Jouffroy (père du cardinal) ou du cardinal Jouffroy — aucune n'étant attestée avant l'époque moderne. Construite en pierre de taille, en grès, elle présente des similitudes avec l'hôtel Thiadot et la Tour des échevins, qui appartenaient également à des membres de la famille Jouffroy. L'identité de son constructeur reste incertaine : il s'agit sans doute de Perrin Jouffroy (père du cardinal), d'Henri, frère du cardinal, ou de Jean lui‑même lorsqu'il était abbé de Luxeuil. À l'origine, l'hôtel avait probablement un plan en U s'ouvrant à l'ouest sur un jardin menant aux remparts. La façade sur rue se distingue par un balcon monumental au premier étage, qui, jusqu'au XIXe siècle, se prolongeait le long de la façade nord. Le balcon repose sur neuf corbeaux ; les consoles et les clefs de voûte qui les séparent sont sculptées, la plus célèbre représentant trois lapins reliés par seulement trois oreilles. Au milieu du XVIe siècle (certainement entre 1545 et 1552), Henri Jouffroy fit agrandir la maison vers le sud en y ajoutant une partie de style Renaissance comprenant une échauguette et un riche décor sculpté. D'importantes transformations s'opérèrent aux XVIIe et XVIIIe siècles, d'autant que l'hôtel souffrit du tremblement de terre du 12 mai 1682 ; c'est sans doute à cette époque que quatre colonnes de remploi vinrent soutenir le balcon. L'hôtel appartint successivement aux familles Goffinet, aux Saint-Mauris, au sieur de Lambrey, à François Rance (auditeur à la Chambre des comptes) en 1762, à l'avocat Étienne Laborey, puis à la famille Fraissignes pendant plus d'un siècle, jusqu'en 1906. Il est classé au titre des monuments historiques depuis le 10 novembre 1921 et l'architecte des monuments historiques Marcel Texier y mena d'importants travaux de remise en état. La ville de Luxeuil en fit l'acquisition et y installa l'office de tourisme. Lors de la séance du 19 janvier 2017, le conseil municipal valida la vente de la demeure à une famille de Beaune déjà propriétaire de six châteaux en France.
