| Alphonse Fournaise - Propriétaire et maître de pont | Transforma le lieu en restaurant-hôtel emblématique. |
| Louise Fournaise (née Braut) - Épouse d’Alphonse Fournaise | Seconda son mari dans la gestion. |
| Auguste Renoir - Peintre impressionniste | Y réalisa des œuvres majeures comme *Le Déjeuner des canotiers*. |
| Guy de Maupassant - Écrivain | Décrivit l’ambiance dans *La Femme de Paul*. |
| Maurice Réalier-Dumas - Artiste peintre | Participe à la décoration des salles. |
| Benoît Noël - Premier conservateur du musée | Nommé en 1992 pour gérer les collections. |