Origine et histoire
La partie la plus ancienne de l'immeuble, située à l'angle des rues des Balances et des Trois-Mulets, présente des fenêtres de style flamboyant et remonte à la fin du XVe siècle ; elle pourrait être le vestige de l'hostellerie du Dauphin. L'hôtel, presque entièrement reconstruit au milieu du XVIIe siècle — plus probablement entre 1650 et 1670 — se distingue par ses cours ornées et son grand escalier. Au début du XIXe siècle, de nouveaux bâtiments ont été élevés dans l'ancien jardin, puis l'ensemble a été morcelé en deux vers 1822 : la partie la plus ancienne devint l'hôtel de Mac-Mahon et l'autre l'hôtel de Castellane.
