| Famille Mérigat | Propriétaires du manoir au XVIIe siècle, donnant son nom à l'hôtel Mérigat |
| Famille Roumailhac | Propriétaires du manoir au XIXe siècle, associant le nom de Roumailhac au monument |
| Architecte inconnu | Concepteur présumé du manoir, reflétant le style Renaissance de l'époque |