| Christophe de Kergoët - Constructeur initial | Lance les travaux en 1534 |
| Ambroise de Parcevaux - Seigneur et militaire | Émigré, survit à Quiberon |
| François Hervé du Penhoat - Aviateur de la France libre | Mort en 1944, rapatrié en 1949 |
| Marie-Magdeleine du Kergoët - Héritière du manoir | Épouse Claude-Marie de Parcevaux |
| Patrice Pellerin - Auteur de bande dessinée | Inspiré par le manoir (*L’Épervier*) |