Origine et histoire
Le bâtiment actuel du marché de Saint-Pierre a été construit en 1923 d’après les plans de l’ingénieur M. Mignard. En 1934, le conseil municipal a voté en faveur de l’agrandissement du marché couvert et adopté les plans de l’architecte Louis Caillat, en précisant la volonté de préserver la structure existante, sauf pour les murs, escaliers et massifs qui devaient être exécutés en béton avec incorporation de pierrailles issues des travaux de déblaiement des rues. Des travaux ont été entrepris en 1980 et, lors de la réception du marché le 13 mai 1981, la presse locale a noté la transformation de l’édifice tout en respectant son esthétique d’origine ainsi que la rénovation complète de l’armature métallique. Ces travaux ont permis la création d’environ une trentaine de boxes et, dans le bâtiment principal, on distingue aujourd’hui six étals de bouchers, cinq étals de poissons, un snack, une boutique de fleuriste, une boutique de souvenirs, deux chambres froides destinées aux bouchers et aux poissonniers et des toilettes mixtes. Chaque commerçant dispose d’un compteur individuel pour éviter les litiges lors des règlements. L’ancien bâtiment qui abritait les marchands de poissons a été démoli pour laisser place à un jardin de fleurs. La réhabilitation conduite par Jérôme Nouel entre 1999 et 2005 a conservé l’architecture extérieure tout en renforçant la structure et en mettant le bâtiment aux normes, conformément à la construction originale. Au fil des années, l’intérieur s’était encombré de constructions en dur qui avaient supprimé la transparence et la polyvalence caractéristiques des marchés couverts ; ces aménagements ont été supprimés. Toutes les échoppes côté mer ont été démolies, libérant la vue sur la baie, et les constructions en dur restantes (trois boucheries, une boutique, un poste de secours et des sanitaires) ont été regroupées côté rue pour protéger le marché des nuisances de la circulation. Seule innovation notable, les snacks ont été réimplantés sur une mezzanine intérieure dotée d’une charpente métallique réalisée dans le même esprit que la structure du marché. La réhabilitation a contribué à dynamiser le bourg et l’ensemble du Nord Caraïbes, en attirant des vendeurs des communes voisines ; les restaurants en mezzanine et les animations du marché participent également au développement touristique de la commune.
