Origine et histoire du Marché couvert
Le marché couvert de Sens, dit halles de Sens, est un édifice public du centre-ville destiné à abriter un marché plurihebdomadaire et des expositions, situé à Sens (Yonne), en Bourgogne‑Franche‑Comté. Construit en 1882, son architecture industrielle de la fin du XIXe siècle en fait un élément majeur du patrimoine urbain de la ville ; il a été inscrit en 1975 sur la liste des monuments historiques. Le site occupait auparavant l'Hôtel‑Dieu de Sens, fondé au XIIe siècle sur un terrain fourni par le clergé sénonais et d'abord appelé « La Maison de Dieu ». L'Hôtel‑Dieu accueillait des malades grâce à des bienfaiteurs, dont un don de Sieur Ruiles ou Ruilez Geoffroy en 1204. En 1792, l'hôtel‑Dieu fut transféré dans les quartiers de l'abbaye Saint‑Jean, et l'année suivante le bâtiment désaffecté reçut le commandant de la brigade de gendarmerie. Au XIXe siècle, la construction donnant sur la cathédrale Saint‑Étienne abritait successivement la halle des viandes, la halle du blé, la halle au poisson, le bureau du commissaire de police et une école communale. Les marchés se concentrèrent progressivement sur la place de la cathédrale et, autour de 1817, la municipalité envisagent de démolir l'hôtel‑Dieu pour construire de nouvelles halles ; seule une démolition partielle eut lieu, la halle à la viande étant abattue en 1863. La grande salle subsista jusqu'à sa destruction après la guerre franco‑prussienne de 1870, ce qui permit de lancer en 1878 un concours d'architecture pour concevoir le nouveau marché. Treize projets furent reçus et, en avril 1879, le jury retint les architectes sénonais Horace Lefort et Benoni Roblot ; l'entrepreneur parisien M. Moissan obtint le marché de construction le 8 juillet 1880. Les travaux, hors aménagement intérieur, devaient être achevés pour octobre 1881 ; l'inauguration eut lieu le 15 juillet 1882. De forme triangulaire, le marché couvert repose sur une structure métallique et associe poutres métalliques, briques et verrières qui inondent l'intérieur de lumière. Le marché se tient dans la halle les lundis, mercredis, vendredis, samedis et dimanches de 8h à 13h. Plusieurs projets de rénovation ont été évoqués au XXe siècle, et un projet de nouveau marché dans les années 1960 n'a pas abouti. Le bâtiment a fermé pour travaux le 26 mai 2015 sous la direction d'Olivier Naviglio ; 3 millions d'euros y ont été consacrés et la réouverture a été inaugurée le 4 décembre 2015. Voir aussi la liste des monuments historiques de Sens, le portail de l'Yonne, le portail des monuments historiques français et le portail de l'architecture et de l'urbanisme.
