Origine et histoire du Menhir dit la Pierre-Fouret
La Pierre-Fouret, appelée aussi Pierre du Fourey, menhir de Gency ou Palet de Gargantua, se trouve sur la commune de Cergy, dans le Val-d'Oise. Elle est mentionnée dans un censier de Cergy au XVe siècle sous le nom de Pierre des Sarrazins et est classée monument historique depuis 1889. Il s'agit d'une dalle de grès tendre bartonien, de forme discoïdale, haute de 3,80 m, d'une largeur maximale de 5,40 m et d'une épaisseur moyenne d'environ 0,50 m. Selon Amédée de Caix de Saint-Aymour, le menhir a été endommagé au XIXe siècle dans son angle nord-est par des carriers qui voulurent le réduire en pavés mais y renoncèrent en raison de la faiblesse de la pierre. La tradition populaire attribue la pierre à Gargantua et la légende prétend qu'elle pousse chaque année. Les principales références consultées pour sa description et son histoire incluent des travaux de Paul de Mortillet, l'inventaire de John Peek et un guide du service départemental d'archéologie du Val-d'Oise.
