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Origen e historia

El molino de agua del Theoule, situado en Cordes-Tolosannes en la Tarn-et-Garonne, es un molino de harina fortificado construido entre 1480 y 1520 por los monjes cistercienses de la Abadía de Belleperche, de los cuales fue una construcción fuera de ella. El edificio, hecho de ladrillo romano, presenta elementos defensivos como dos cuero cabelludos (incluyendo uno descarrilado) y tres asesinos, dándole la apariencia de una mansión. También albergaba la vivienda del molinero. Este molino, todavía en funcionamiento hasta 1952, fue restaurado entre 1977 y 1980 y clasificado como Monumento Histórico en 1984.

El molino se solidariza con un puente-barraje llamado "puente des Ânes", con una línea de arco sinusoidal 11, construida de ladrillo sobre bases cortadas de piedra. Equipado en 1919 con cuatro pares de ruedas (de las cuales quedan cámaras de agua y ruedas metálicas), también produjo electricidad a través de una turbina. Su arquitectura refleja su doble uso: industrial (mencería) y defensiva, típico de las construcciones cisterciensas de la región en la pendiente de los siglos XV a XII.

El sitio, instalado en la Gimone después de un curso de 130 km, ilustra el ingenio hidráulico medieval y moderno. Su inscripción en los Monumentos Históricos (decreto del 12 de mayo de 1984, completado el 5 de diciembre de 1984) protege sus fachadas, techos y el puente de barraca. Hoy es testigo de la historia económica y religiosa local, vinculada a la Abadía de Belleperche, y de la evolución de las técnicas de fresado durante casi 500 años.

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