Origine et histoire du Monastère des Antonins et du moulin
Le monastère des Antonins et son moulin se situent à Pondaurat (Gironde), au cœur du village, de part et d'autre de l'église Saint-Antoine, sur le côté est de la route départementale D12 qui mène vers Savignac. À la fin du XIIIe siècle, les religieux hospitaliers de l'ordre de Saint-Antoine y établissent une commanderie sur la voie limousine du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle. Cette commanderie comprenait l'église conventuelle Saint-Antoine, le monastère, un moulin et un presbytère, tous situés à proximité du pont péager franchissant la Bassanne. Le moulin, fortifié et construit en pierre de taille et moellons calcaires, commandait l'accès au pont-barrage auquel il est accolé. Il est pourvu de trois meurtrières qui contrôlaient l'entrée du pont-barrage, ouvrage à sept arches long de 13 m. L'équipement du moulin se réduisait à une paire de rouets en prise directe sur les meules. Par la suite, l'ensemble passa sous la propriété de l'ordre de Malte puis fut vendu comme bien national à la Révolution ; l'église resta propriété de l'État et de la commune. Le moulin fut remanié à différentes époques ; il resta en activité jusqu'à la fin du XIXe siècle, puis fonctionna de façon réduite avant d'être désaffecté au début des années 1960 et réaménagé en habitation. Les bâtiments du monastère ont été reconvertis en exploitation viticole et le moulin en demeure privée. Le monastère était une étape du chemin dit Via Lemovicensis, entre Puybarban et Savignac. Le monastère a été inscrit au titre des monuments historiques par arrêté du 12 juillet 1990 ; l'inscription du moulin a été prononcée le 30 novembre 1990.
