Origine et histoire du moulin à eau
Un moulin est mentionné à Flit dès janvier 1301, lors de la fondation du chapitre de l'église Notre-Dame de Cléry. Il resta la propriété des chanoines de Cléry jusqu'à la suppression du chapitre en 1790, moment où il fut vendu comme bien national. Le moulin actuel semble dater du milieu du XIXe siècle et se compose d'un unique corps de bâtiment. Sur le pignon sud se trouve l'abri de la roue, tandis que la partie nord est occupée par l'habitation ; à l'est le four à pain dispose d'une toiture propre et à l'ouest un bâtiment ajouté postérieurement masque l'entrée d'origine. Les vannes contrôlant l'arrivée d'eau pouvaient être actionnées directement depuis l'abri de la roue. La roue, à aubes de type Sagebien, est en bois et métal ; son mouvement est transmis verticalement par un système de roues dentées. Ces engrenages actionnaient la meule et entraînaient un arbre de transmission équipé de poulies, permettant le fonctionnement d'appareils annexes à la mouture tels que la bluterie, le tarare et l'aplatisseur. Le blé était monté à l'étage soit à l'aide d'un monte-sac, soit au moyen de sangles à godets. Le mécanisme est daté du début du XXe siècle.
