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Origine et histoire

Le moulin à huile de La Wantzenau est un monument historique situé dans le département du Bas-Rhin, en région Grand Est. Installé au 1, rue de l'Angle, ce moulin était dédié à la production d'huiles de noix, noisettes, colza et orge perlée. Il fonctionna jusqu'en 1939, marquant ainsi près de deux siècles d'activité artisanale et agricole dans la région.

La structure actuelle est abritée dans une grange construite en 1764, mais certains équipements, comme le monumental pressoir à huile en bois à traction manuelle, pourraient dater d'avant le XVIIIe siècle. Ce moulin intercommunal était l'un des plus importants du village, témoignant de son rôle central dans l'économie locale. Il conserve également un pressoir à noix à meules, à traction animale, ainsi qu'un pressoir à cidre et à vin.

Classé parmi les monuments historiques depuis le 29 octobre 2001, le moulin inclut dans sa protection légale ses trois pressoirs et son tarare. Ce site illustre l'évolution des techniques de production d'huile et leur intégration dans le patrimoine rural alsacien. Aujourd'hui, il reste un vestige tangible des pratiques agricoles et artisanales préindustrielles de la région.

Les sources disponibles, notamment Wikipedia et Monumentum, soulignent son importance historique et architecturale. La localisation du moulin, bien que documentée, est considérée comme ayant une précision médiocre (niveau 5/10), selon les données géographiques actuelles. Ce monument offre un aperçu précieux des méthodes traditionnelles de transformation des produits agricoles en Alsace avant la Seconde Guerre mondiale.

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