Origine et histoire du moulin à vent
Le château de Cieurac date du XVIe siècle et son moulin à vent appartient au domaine. Le moulin, situé à Cieurac (Lot), porte deux inscriptions : la date 1672, difficilement lisible sur le linteau en pierre d'une porte et probablement en réemploi, et 1838 inscrite à l'encre à l'intérieur de l'autre porte. Il n'apparaît pas sur le cadastre de 1834. L'activité de mouture a cessé en 1936. Classé au titre des monuments historiques le 17 février 1937, il a fait l'objet de plusieurs campagnes de restauration : toitures, ailes et mécanismes ont été restaurés vers 1950, il a été détérioré par la tempête de 1982 puis restauré en 2000, et les ailes défectueuses ont été remises en état en 2007. Malgré ces interventions, il n'est pas encore en état de fonctionner, bien que sa machinerie soit intacte et que le toit puisse encore tourner. Le bâtiment, entièrement en pierre de taille, présente deux portes opposées en rez-de-chaussée permettant d'y pénétrer quelle que soit la position des ailes. Il a été aménagé pour le meunier : une cheminée et un espace de couchage aménagé sous l'escalier en témoignent ; les dix premières marches de l'escalier sont en pierre de taille, le reste étant en bois. Une niche, aménagée dans l'épaisseur du mur, servait à réceptionner la farine produite par la paire de meules située à l'étage.
