Origine et histoire du moulin à vent de la Paille
Le moulin à vent de La Paille, tour ronde maçonnée construite en 1791-1792, est l'un des mieux conservés du département. Son corps de moellons, élevé sur un tertre artificiel à proximité d'un second moulin de 1755 aujourd'hui ruiné, est intact et coiffé d'une toiture pointue en bardeaux de châtaignier récemment remplacée. Le meunier orientait la toiture tournante à l'aide d'une perche d'orientation, dite guivre. La rotation des ailes sous l'effet du vent entraînait un arbre incliné de 15° par rapport à l'horizontale, mettant en mouvement les mécanismes intérieurs. Le rouet, fixé au centre de cet arbre, entraînait la lanterne qui transmettait son mouvement au gros fer relié à la meule courante. Le grain, versé dans l'œillard des meules, était broyé plus ou moins finement selon l'écartement que le meunier pouvait régler, puis la farine descendait par une goulotte jusqu'au rez-de-chaussée où elle pouvait être mise en sac. Le moulin conserve de nombreux éléments d'origine : la porte nord, l'escalier, la goulotte, les meules et leur support, le rouet ainsi que des parties de l'arbre et de la perche d'orientation.
