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Origine et histoire

Le moulin-atelier Mégrot est installé dans le hameau de Moulin l'Evêque, à Saint-Père, un lieu où quatre moulins à blé existaient depuis le Moyen Âge sous la propriété de l'évêque d'Auxerre. Ces moulins, dont celui de la Commanderie, étaient initialement affermés à la Commanderie templière de Villemoison. La famille Mégrot, qui exploite plusieurs de ces moulins depuis 1732, en devient propriétaire à la Révolution après avoir racheté le moulin de la Commanderie.

Vers 1860, le bâtiment est entièrement reconstruit et continue son activité de meunerie jusqu'en 1897. À cette date, Eugène Mégrot le transforme en atelier de mécanique, spécialisé dans la rectification des cylindres de meunerie. Deux machines dédiées à cet usage y sont installées, suivies de deux tours mécaniques dans les années 1930. L’activité industrielle du site prend fin en 1983, marquant la clôture d’une histoire liée à la fois à l’agriculture et à la mécanique.

Le moulin-atelier est aujourd’hui protégé au titre des Monuments Historiques depuis le 11 octobre 2021. Les éléments préservés incluent les façades, les toitures, le bâtiment d’eau avec sa roue, ainsi que le rez-de-chaussée et ses installations techniques. Ces vestiges témoignent de son évolution, depuis un moulin médiéval jusqu’à un site industriel du XXe siècle, en passant par une phase de modernisation mécanique au XIXe siècle.

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