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Origine et histoire du moulin Boutet

Le Moulin Boutet, situé à Châtres-sur-Cher, est un monument historique dont la construction remonte au 1er quart du XVIe siècle. Attesté dès 1524, il se distinguait par sa structure en pan de bois avec remplissages de briques, portée sur des pilotis au-dessus du Cher. Ce grand bâtiment rectangulaire (15 m de long sur 7 m de large) abritait à la fois des locaux d'habitation et des espaces dédiés à la mouture, tandis que des roues à aubes ajustables selon le niveau de la rivière actionnaient son mécanisme. Une passerelle sur pilotis reliait l'édifice à la rive droite, facilitant son accès et son fonctionnement.

Reconstruit sur pilotis en 1722, le moulin a connu une longue période d'activité jusqu'aux années 1910, date à laquelle il cessa définitivement de fonctionner. Son déclin s'accéléra après la Seconde Guerre mondiale : il s'effondra probablement entre 1950 et 1951, marquant la fin d'un patrimoine industriel lié à l'économie fluviale locale. Aujourd'hui disparu, il témoignait des techniques de construction médiévales adaptées aux contraintes hydrauliques, ainsi que de l'importance des moulins dans l'économie rurale de la région avant leur abandon progressif au XXe siècle.

Le moulin était propriété de la commune de Châtres-sur-Cher, située dans le département du Loir-et-Cher (région Centre-Val de Loire). Son architecture, combinant pilotis, comble à deux pentes et pignons latéraux, reflétait une ingénierie pragmatique, conçue pour résister aux crues du Cher tout en optimisant la force motrice de l'eau. La précision de sa localisation est évaluée comme très satisfaisante (note 8/10), avec une adresse approximative au 337 Boutet, rappelant son ancrage dans le paysage local.

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