Origine et histoire du moulin Boutet
Un moulin attesté en 1524, le Vieux moulin dit Moulin Boutet aurait été bâti au XVIe siècle. Reconstruit en 1722 sur pilotis au‑dessus du Cher, il formait un grand bâtiment rectangulaire de quinze mètres de long sur sept de large, porté sur pieux et relié à la rive droite par une passerelle elle aussi sur pilotis. Le toit était en comble à deux pentes, avec un pignon à chaque petit côté. Les roues à aubes, installées entre les pilotis, pouvaient être élevées ou abaissées selon le niveau du Cher. Le corps de bâtiment, en pan de bois avec remplissages de briques, abritait les locaux d'habitation et les espaces de mouture. Le moulin a été utilisé jusque dans les années 1910 et ne servait plus après cette période. Il a été détruit après 1950, probablement par effondrement entre 1950 et 1951.
