Crédit photo : Romain Bréget - Sous licence Creative Commons

Propriété privée

Frise chronologique

Patrimoine classé

Personnages clés

Origine et histoire du moulin-cavier de Gasté

Le moulin-cavier de Gasté est un édifice emblématique situé à Grézillé, dans le département de Maine-et-Loire en Pays de la Loire. Construit au 1er quart du XIXe siècle, plus précisément en 1819, il s’élève sur un site déjà mentionné au XVe siècle, illustrant une continuité d’activité meunière sur plusieurs siècles. Ce moulin se distingue par sa structure semi-circulaire et ses mécanismes conservés, reflétant les techniques de mouture entre 1819 et les années 1930. Ses éléments actuels datent majoritairement des années 1870, tandis que sa transformation en minoterie avec une machine à vapeur en 1905 marque une modernisation partielle, bien que peu de traces de cette période subsistent aujourd’hui.

Le moulin se compose d’une cave voûtée en berceau ouvrant sur une salle des meules circulaire, où deux paires de meules sont encore en place. La partie haute du massereau conserve des éléments clés comme le pivot-creux (huse) et les racineaux, tandis que le gros-fer est sectionné. Un système de transmission mécanique, incluant un arbre métallique horizontal actionné par la machine à vapeur installée en 1909, permettait d’entraîner les meules et les blutoirs situés dans le logis construit en 1892. Ces aménagements illustrent l’adaptation du moulin aux besoins industriels de l’époque, entre tradition meunière et innovations technologiques.

Classé Monument Historique par arrêté du 3 février 1999, le moulin-cavier de Gasté est reconnu pour sa valeur patrimoniale et technique. Il témoigne des mutations économiques et sociales liées à la mécanisation de la mouture en Anjou, entre le XIXe et le XXe siècle. Son inscription protège notamment le moulin-cavier proprement dit (cadastre ZH 99), soulignant son importance dans le paysage industriel et architectural de la région. Aujourd’hui, le site reste un exemple remarquable de l’ingéniosité meunière, bien que son état de conservation et son accessibilité ne soient pas précisés dans les sources disponibles.

Liens externes