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Origine et histoire

Le moulin de Crève-Cœur est un moulin à eau implanté sur la Reyssouze, dans la ville de Bourg-en-Bresse (département de l'Ain). Datant du XIXe siècle, il illustre la transition entre les techniques traditionnelles et l'industrialisation naissante. Son architecture et ses équipements, dont une turbine remplaçant les anciennes roues, en font un témoignage exceptionnel de l'évolution des moulins pré-industriels en France. Le site comprend plusieurs corps de bâtiments : un espace de stockage au nord, le cœur mécanique du moulin au centre, et une partie habitable au sud, complétés par une forge à l'ouest.

Classé monument historique depuis le 30 mai 2005, le moulin de Crève-Cœur se distingue par la conservation intégrale de ses éléments fonctionnels : bluteuses du XIXe siècle, broyeuses cylindriques parmi les premières acquises par des meuniers français, ainsi que son canal de décharge et son cours d'eau. Ces caractéristiques en font l'un des derniers moulins de ce type encore préservé dans son environnement d'origine, offrant un aperçu concret des méthodes de production céréalière avant la révolution industrielle. Son emplacement dans un ancien cœur médiéval de Bourg-en-Bresse ajoute une dimension historique supplémentaire au site.

Les bâtiments et le terrain environnant sont protégés en totalité, incluant le matériel d'exploitation encore en place. Cette préservation permet d'étudier les techniques meunières du XIXe siècle, comme l'utilisation de tissus pour les bluteuses ou l'intégration précoce de turbines. Le moulin symbolise aussi le rôle central de ces infrastructures dans l'économie locale, liant production agricole, artisanat et début de mécanisation. Son adresse officielle, 13 rue Crève-Cœur, et son code Insee (01053) l'ancrent clairement dans le patrimoine du département de l'Ain et de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

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