Mention dans charte Avant 1099 (≈ 1099)
Les moulins sont cités dans une charte du cartulaire de Gellone.
XIIe siècle
Construction du moulin
Construction du moulin XIIe siècle (≈ 1250)
Édification du moulin à farine, dépendant de l'abbaye.
XIXe siècle
Fin de fonctionnement
Fin de fonctionnement XIXe siècle (≈ 1865)
Le moulin cesse son activité à cette période.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Moulin de l'abbaye (ancien), sur les bords de l'Hérault : inscription par arrêté du 9 juillet 1926
Origine et histoire du moulin de l'abbaye
Les moulins sont mentionnés dans une charte du cartulaire de Gellone, antérieure à 1099. Le moulin primitif se limitait à la tour, un donjon presque rectangulaire dont plusieurs étages voûtés communiquaient entre eux par un boyau très étroit. Les meules se trouvaient au rez-de-chaussée et l'accès devait se faire par des échelles. En cas de crues subites ou d'attaques, le meunier pouvait gagner le sommet de la tour. Les mâchicoulis du sommet ont été emportés par des crues. Dans le bas de la tour passe un courant détourné qui entraînait la grosse meule double encore conservée. Une salle basse, ajoutée ultérieurement à l'avant, devait contenir d'autres meules. Il s'agit d'un moulin à farine du troisième quart du XIIe siècle, dépendant de l'abbaye et en fonctionnement jusqu'au XIXe siècle.
