Construction de la sucrerie 3e quart XIXe siècle (≈ 1962)
Transformation d’un moulin à vapeur.
1966
Arrêt de la production
Arrêt de la production 1966 (≈ 1966)
Fin de l’activité sucrière.
8 octobre 2012
Inscription aux monuments historiques
Inscription aux monuments historiques 8 octobre 2012 (≈ 2012)
Protection du site menacé.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Le moulin en totalité (cad. CN 28, cf plan cadastral annexé à l'arrêté) : inscription par arrêté du 8 octobre 2012
Personnages clés
Information non disponible - Aucun personnage cité
Sources ne mentionnent aucun nom.
Origine et histoire
Le moulin de la Sucrerie Blanche, situé à Chalon-sur-Saône en Saône-et-Loire, est un ancien moulin à vapeur transformé en sucrerie au cours du 3e quart du XIXe siècle. L’ensemble architectural, composé de bâtiments industriels, de magasins et d’une maison d’habitation avec jardin, a été partiellement conservé. Seuls le mur de clôture, certains bâtiments périphériques et le hangar à betteraves ont disparu.
Cette sucrerie fut le siège d’une entreprise majeure dans le secteur sucrier bourguignon, s’imposant comme l’un des huit groupes sucriers français avant la Seconde Guerre mondiale. La production cessa définitivement en 1966. Menacé de destruction en 2011, le site a été protégé par une inscription au titre des monuments historiques le 8 octobre 2012.
Aujourd’hui, le moulin appartient à une société privée. Bien que son accès au public ne soit pas précisé, son architecture et son histoire reflètent l’industrialisation régionale et l’importance économique de l’industrie sucrière en Bourgogne-Franche-Comté. Le site est localisé au 36 quai Saint-Cosme, dans un secteur marqué par l’activité fluviale et industrielle.
