Origine et histoire du moulin de la Tour
Le moulin, situé sur la rive gauche du Cérou, est attesté en 1445. Il fait aujourd'hui partie d'un ensemble d'un seul tenant comprenant une tour médiévale reliée au moulin par un bâtiment vraisemblablement du XVIe siècle. D'après la forme de ses fenêtres, la tour peut dater du quatrième quart du XIIIe siècle. En 1795, le moulin disposait de trois paires de meules, dont deux pour la mouture du blé et une pour la production d'huile ; il a été arrêté vers 1865. La toiture, en mauvais état, a été dérasée en 1962 et remplacée par une dalle de béton formant terrasse destinée à consolider l'ensemble. De l'édifice en pierre subsistent au rez-de-chaussée deux paires de meules en place et, en sous-sol, les emplacements des trois cuves en pierre de taille qui recevaient les roues hydrauliques. À l'extérieur, une quatrième cuve plus petite, adossée au canal de fuite du moulin, servait, selon la tradition, de moulin à tan pour les tanneries proches.
