Le moulin ainsi que l'ensemble du matériel participant à la fabrication du papier, le bâtiment de l'étendoir et le bief, en totalité (cad. B 285, 286, 1103, 1579) : inscription par arrêté du 29 novembre 2013
Origine et histoire du moulin de Larroque
La présence de moulins dans la vallée de la Couze est attestée par un terrier de 1530, et leur existence est présumée dès la période médiévale. Destinés à l'origine à la production de blé, ces moulins ont été progressivement reconvertis avec l'essor de l'industrie papetière. C'est au XVIIe siècle que les moulins de la Couze se transforment en papeteries. Le moulin de Larroque est l'un des derniers moulins à papier encore en activité dans la commune de Couze. L'énergie hydraulique a été remplacée par l'électricité, mais la fabrication du papier y reste artisanale.
