| Jacques Verdiguier | Marchand pastelier à Toulouse, possesseur du moulin en 1574. |
| Francis Rougeau | Ancien propriétaire du moulin, l'a cédé en 1969. |
| Henri Soulet | Propriétaire ayant restauré le moulin en 1969. |
| Jacqueline Murat | Propriétaire ayant restauré le moulin en 1969. |