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Origen e historia

El molino Noès es el último vestigio de una granja experimental creada en el siglo XVIII, a caballo en las comunas de Mérignac y Pessac, Gironde. Este sitio se desarrolló como parte de la decisión del Consejo del Roy de 16 de abril de 1761 de limpiar tierras libres para combatir la escasez de granos. La finca, construida por Jacques-Alexandre Laffon de Ladebat, armador de Burdeos, cultivo combinado de cereales y cría de gusanos de seda, gracias a plantaciones de árboles de mora, formando valets de habitación.

La finca experimental se localizó en una zona de marshy de las "Países de Burdeos", secada para permitir estas actividades agrícolas. El molino, único elemento que queda después de que la granja fue destruida en 1970, se construye sobre un río que marca el límite entre Mérignac y Pessac. Se distingue por su notable arquitectura, incluyendo un nicho abovedado de cul-de-four, un pedimento decorado con agua corriente, y patrones de plantas acuáticas.

Desde el 28 de diciembre de 1984, el molino fue restaurado en 1993. Hoy simboliza el legado de las innovaciones agrícolas del siglo XVIII, vinculadas a figuras como Jacques-Alexandre Laffon de Ladebat, cuya influencia se extendió más allá del comercio marítimo, incluyendo la agricultura y la formación profesional.

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