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Origine et histoire

Le moulin de Ramblouc'h, édifié vers 1550 à Plougoulm (Finistère), fait partie d’un ensemble seigneurial incluant à l’origine un manoir du XVe siècle (transformé au XIXe), une chapelle dédiée à Notre-Dame-de-Pitié (détruite vers 1435), une métairie et un colombier (aujourd’hui disparus). Ce moulin à eau, caractéristique de l’architecture léonarde, se distingue par sa construction en pierre de taille de granit et son plan massé simple. Il était autrefois couvert de chaume et fonctionnait grâce à une roue verticale actionnant les meules, alimentée par le cours d’eau du Guillec. Le bâtiment abritait à la fois le mécanisme de mouture et un logement pour le meunier, avec un fournil adjacent.

Plusieurs inscriptions gravées sur le moulin attestent de son activité continue et des meuniers qui s’y sont succédé : Jacques Troniou (1725), M. Pouliquen (1726), Jean Olivier (1753) et Hervé Deroff (1883). Ces dates, postérieures à la construction, reflètent l’entretien et l’usage prolongé du moulin jusqu’au XIXe siècle. Le fournil, ajouté ou remodelé à cette époque, est aujourd’hui en ruine. Classé Monument Historique en 1997, le moulin de Ramblouc’h est un témoignage rare des moulins finistériens médiévaux, comparable au moulin de Kerlan à Sibiril, également protégé.

Le moulin s’inscrit dans un contexte historique marqué par l’exploitation seigneuriale des ressources hydrauliques en Bretagne. Au XVIe siècle, les moulins à eau jouaient un rôle central dans l’économie locale, transformant les céréales pour les populations rurales et générant des revenus pour les seigneurs. Leur architecture, souvent robuste et fonctionnelle, reflétait les techniques de construction de l’époque, comme l’usage du granit et des contreforts pour résister aux crues. La disparition de la chapelle et du colombier souligne les transformations du domaine au fil des siècles, tandis que la conservation du moulin témoigne de son importance patrimoniale.

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