Origine et histoire
À partir de 1863, Alphonse Daudet succombe au charme de Fontvieille et séjourne chez les Ambroy au château de Montauban; contrairement à la légende, il n'habite pas dans un moulin. Ce rapprochement est facilité par son cousin Louis Daudet, qui a épousé Octavie Ambroy. L'auteur noue une amitié durable avec la famille Ambroy, en particulier avec Timoléon, jusqu'à sa disparition en 1896. Le château de Montauban est désormais propriété municipale et accueille des manifestations culturelles. En 1935, l'association Les Amis de Daudet décide de créer un musée Alphonse Daudet et choisit le moulin Saint-Pierre, unique par la présence d'une "pièce du bas, basse et voûtée comme un réfectoire de couvent" telle que décrite par l'auteur dans Les Lettres de mon Moulin, pour y rassembler écrits, souvenirs et photographies.
