| Abbaye bénédictine d'Eysses - Oprichter van de molen | Eerste eigenaar in 1185, vier wielen. |
| Jean-Osmin Jaubert - Industriële Bordeaux | Koper in 1860, veranderde in een molen. |
| Société Renoux - Moderne onderneming | In 1896 geïnstalleerde turbines voor elektriciteit. |
| Georges-Henri Rivière - Ecomuseum-expert | Advies op de site ontwikkeling in 1969. |
| Louis Moyret - Afdelingsconservator | Hoofdrenovatie (1986-1989) vóór de opening. |