Origine et histoire de la Maison natale de Pasteur
La tannerie, maison natale de Louis Pasteur, se situe au 43 rue Pasteur à Dole. Vraisemblablement bâtie en 1744, la maison abrite dès 1767 une tannerie. Vers 1820, elle est tenue par Jean-Joseph Pasteur ; Louis y naît le 27 décembre 1822. Après 1840, un battoir à écorces est ajouté dans l'impasse de l'Abreuvoir, devenu le passage couvert actuel. En 1853, l'établissement est acheté par J. S. Boichut, tanneur au 45 de la rue ; la famille Boichut est décrite en 1858 comme une famille de tanneurs depuis 300 ans. Les caves, qui conservent fosses et cuves à tan — seuls vestiges visibles de la tannerie — sont louées en 1901 à la tannerie Guinier, qui les utilise jusqu'en 1928 ou 1930. La maison est acquise au début du XXe siècle par la mairie de Dole pour y installer un musée consacré à Louis Pasteur ; selon les sources, l'achat est daté de 1912 ou réalisé par souscription publique. Le musée est inauguré en 1923 et la même année l'édifice est classé au titre des Monuments historiques ; il reçoit également le label Maisons des Illustres. Pour agrandir le musée, la ville achète en 1934 la maison voisine, au 41 rue Pasteur, bâtie au XVIe siècle et utilisée en 1887 par la tannerie Rosier, où le plissage se faisait sur place tandis que le corroyage avait lieu à l'usine de la Bedugue. Transformée en musée, la maison présente la vie et l'œuvre de Pasteur. Inaugurée en mai 1923 par le président Alexandre Millerand, elle propose vitrines, maquettes, vidéos et objets personnels, dont une partie issue d'un legs de Louis Pasteur Vallery‑Radot, et reconstitue la tannerie paternelle au bord du canal. L'exposition occupe deux niveaux et huit salles ; le bâtiment a fait l'objet d'une rénovation en 1995 et d'une augmentation de surface en 2007. Le musée est ouvert tous les jours d'avril à fin octobre ; hors saison, il est fermé sauf le week‑end et pour les groupes sur rendez‑vous ; la visite dure en général 45 à 90 minutes. Louis Pasteur, fils de Jean‑Joseph Pasteur et de Jeanne Étiennette Roqui, quitte Dole jeune : en 1826 la famille s'installe à Marnoz puis, en 1830, à Arbois. Le 14 juillet 1883, Pasteur participe à l'inauguration d'une plaque d'identification sur sa maison natale et y prononce un discours en hommage à ses parents.
