Frise chronologique

Personnages clés

Origine et histoire

Dès 1986, le Musée des techniques fromagères ouvre ses premières installations au public. Ce projet original s’articule autour de plusieurs sites emblématiques, dont l’abbaye de Saint-Pierre-sur-Dives, où une première tranche est achevée en 1987. Ce lieu présente l’évolution des techniques fromagères à travers les siècles, tout en abritant une bibliothèque, un centre de documentation, des salles d’expositions temporaires et des espaces dédiés aux conférences et projections. L’abbaye, fondée au XIe siècle par la comtesse Lesceline, grand-tante de Guillaume le Conquérant, offre un cadre historique exceptionnel, avec son abbatiale, son cloître et ses bâtiments conventuels, dont la salle capitulaire est particulièrement bien conservée.

Entre 1987 et 1989, l’abbaye s’enrichit de nouvelles infrastructures culturelles, tandis que la laiterie-fromagerie de Livarot, site complémentaire du musée, se consacre à la présentation du machinisme fromager industriel. On y découvre des équipements dédiés à la fabrication des fromages, des emballages et des étiquettes, ainsi que des maquettes illustrant les procédés modernes. Le bâtiment lui-même, typique des fromageries augeronnes du XXe siècle, permet d’expliquer l’architecture liée à la production fromagère industrielle. Dès l’hiver 1986, un atelier de production est ouvert à Livarot, servant à la fois de lieu de formation pour les stagiaires et de démonstration des étapes de fabrication pour le public. Une dégustation y est également proposée.

Le musée met en lumière des figures historiques locales, comme Marie Harel, créditée de l’invention du camembert. Il explore aussi la place du fromage dans la culture, à travers la littérature et la publicité. L’abbatiale de Saint-Pierre-sur-Dives, restaurée après sept ans de travaux, abrite un pavement en céramique du XIIIe siècle, rare exemple d’art des sols en terre cuite, orné de motifs floraux et de créatures fantastiques. Ce musée, labellisé Musée de France, allie patrimoine architectural, histoire technique et gastronomie, offrant une immersion complète dans l’univers fromager normand.

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