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Origine et histoire

Le musée du Vin est aménagé dans d’anciennes carrières médiévales du 16e arrondissement de Paris, rue des Eaux. Ces galeries souterraines, creusées dans la colline de Passy, furent transformées en celliers par les moines Minimes dès le XVe siècle. Les religieux y produisaient un vin réputé, cultivé sur les coteaux de la Seine, et apprécié jusqu’à la cour de Louis XIII. Les carrières, devenues caves, abritèrent plus tard les réserves du restaurant de la tour Eiffel avant leur réhabilitation en musée.

La colline de Passy, autrefois couverte par la forêt de Rouvray, vit s’installer au VIe siècle le village de Nigeon, marqué par des cultures viticoles. Au XVe siècle, les moines Minimes de l’abbaye de Passy – fondée par saint François de Paule en 1493 – exploitent les vignes locales et aménagent les celliers dans les carrières existantes. La rue des Eaux, ouverte au XVIIe siècle, tire son nom des sources minérales alors en vogue. La Révolution française, en 1790, met fin à l’abbaye, dont les bâtiments sont progressivement détruits.

Le musée ouvre en 1984 sous l’égide du Conseil des échansons de France, qui y organise des événements culturels autour du vin. Une collection de 2 000 pièces (outils, objets de vinification) y est exposée, mise en scène avec des personnages de cire. En 2023, le restaurant Le M s’y installe, complétant l’offre touristique du lieu. Les galeries, réhabilitées après 1950, témoignent aujourd’hui de ce patrimoine viticole et religieux disparu.

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