| Jean de Bellon - Constructeur initial | Bâtit le logis originel après 1618. |
| Jean de Bonnefons - Ingénieur présumé | Dirigea peut-être les premières fortifications (1624–1627). |
| Vauban - Ingénieur militaire | Proposa des améliorations en 1692 et 1700. |
| Honoré Allègre et Antoine Courmes - Entrepreneurs | Construisirent l’aile des cellules (1689–1691). |
| Georges Vindry - Archéologue | Dirigea les fouilles de 1973 à 1986. |
| Annie Arnaud - Archéologue | Étudia les vestiges mis au jour en 1995. |
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