| Benoît d’Aniane - Fondateur du monastère | Crée Belle-Celle sous Charlemagne au IXe siècle. |
| Jean XXII - Pape | Érige Castres en évêché en 1317. |
| Déodat de Séverac - Premier évêque de Castres | Commande le premier palais épiscopal médiéval. |
| Michel de Tubœuf - Évêque du XVIIe siècle | Initiateur du palais actuel en 1666. |
| Jules Hardouin-Mansart - Architecte | Conçoit les plans du palais épiscopal. |
| André Le Nôtre - Paysagiste | Dessine les jardins de l’évêché. |