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Origen e historia

La pastelería situada en 180 rue du Temple, en el tercer distrito de París, ocupa la planta baja de un edificio construido en 1870. Su techo, decorado con un fresco que representa la diosa Ceres, data de finales del siglo XIX y da testimonio de la influencia de los motivos mitológicos en los escenarios comerciales de la época. Este lugar, tanto pastelería como salón de té, ilustra la evolución de los espacios dedicados a la sociabilidad parisina entre el Segundo Imperio y la Belle Époque.

En 1928, el arquitecto Boucher remodeló el salón de té en un estilo Art Deco, incorporando símbolos masónicos como el triángulo, reflejando las tendencias estéticas y culturales de los años 20. La fachada, mientras tanto, fue reconstruida en 1940, marcando una última transformación arquitectónica antes de su protección. Desde 1984, la decoración frontal e interior se ha incluido en los Monumentos Históricos, preservando así un patrimonio comercial, artístico y social.

Este monumento encarna los cambios urbanos y culturales de París, donde se cruzan las artesanías, el arte y las redes sociales (como la Masonería). Su inscripción en el título de Monumentos Históricos subraya su importancia como testigo de las prácticas arquitectónicas y estilos de vida de París entre los siglos XIX y XX.

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