Rachat par Miremont 1874 (≈ 1874)
Jean-Baptiste Miremont rachète la pâtisserie, qui prend son nom.
1er octobre 2006
Inscription monument historique
Inscription monument historique 1er octobre 2006 (≈ 2006)
La boutique et son décor intérieur sont inscrits aux monuments historiques.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Le décor tant extérieur qu'intérieur et les structures attenantes (cad. BB 32) : inscription par arrêté du 10 janvier 2006
Personnages clés
Jean-Baptiste Miremont
Propriétaire ayant donné son nom à la pâtisserie en 1874.
Origine et histoire de la Pâtisserie Miremon
La pâtisserie Miremont, située 1 bis place Clemenceau à Biarritz (Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine), existe depuis le début du XIXe siècle. Rachetée en 1874 par Jean-Baptiste Miremont, elle a conservé son nom et est devenue l'un des rendez-vous les plus mondains de la ville. Le décor historique — devanture en bois, mosaïques, stucs et lambris — est encore présent. La devanture, encadrée de deux cariatides, est surmontée d'un entablement ponctué de modillons et de triglyphes cerclés de couronnes feuillagées. La pièce d'entrée est couverte d'un plafond en cuir repoussé d'inspiration mauresque, orné d'arabesques et de caractères coufiques. Une grille en fer forgé sépare le magasin du salon de thé, lui-même décoré de glaces et de lambris associant entrelacs à la Berain et putti d'inspiration antique. Un escalier de bois dessert les salons de l'étage, décorés de stucs. La boutique et le décor intérieur font l'objet d'une inscription au titre des monuments historiques par arrêté du 1er octobre 2006.
