| Jeanne de Quiqueran - Baronne des Baux (XVIe siècle) | Commanditaire du pavillon d’Amour original. |
| Honoré des Martins - Baron des Baux (1568–1581) | Époux de Jeanne de Quiqueran. |
| Frédéric Mistral - Écrivain provençal (1830–1914) | A fait construire une réplique-tombeau. |
| Gustave Trasenster - Industriel belge (fin XIXe–1931) | A reproduit le pavillon comme tombeau. |